Густой постный суп с чечевицей и тыквой — 14 мая 2026 г. в 10:38:48.697
Густой постный суп с чечевицей и тыквой Ингредиенты: 1 луковица; 1–2 зубчика чеснока; 1 небольшой кусочек имбиря; 2–3 столовые ложки растительного масла; 500 г мякоти тыквы; ½ лимона; несколько веточек тимьяна; ½ столовой ложки карри; 200 г красной чечевицы; 1 л воды; соль — по вкусу; молотый чёрный перец — по вкусу. Приготовление: Мелко нарежьте лук и чеснок и натрите на мелкой тёрке очищенный имбирь. Слегка обжарьте лук на разогретом масле. Добавьте чеснок и имбирь и готовьте ещё 5 минут. Нарежьте тыкву тонкой соломкой и выложите к овощам. Перемешайте и обжаривайте, помешивая, примерно 10 минут. Добавьте мелко натёртую лимонную цедру, листья тимьяна и карри и готовьте ещё несколько минут. Тем временем промойте чечевицу, выложите в кастрюлю и залейте водой. Варите 10–15 минут. Добавьте зажарку, соль, перец и готовьте ещё 10 минут. Перед подачей приправьте суп лимонным соком.