Котлеты из гречки с грибами — 20 апреля 2026 г. в 09:12:38.275
Котлеты из гречки с грибами Ингредиенты: Гречневая крупа - 200 г Картофель - 2 шт. (крупные) Шампиньоны - 500 г Лук репчатый - 2 шт. Укроп - 20 г Растительное масло - 2 ст.л. Соль и перец - по вкусу Мука для панировки - 3-4 ст.л Приготовление: Гречку переберем и промоем. Отвариваем гречку из расчета 1 стакан гречки на 2 стакана воды. Картофель отвариваем в мундире до готовности в кипящей воде минут 15-25. Готовый картофель остужаем, затем очищаем от кожуры и натираем на средней терке. Лук репчатый нарезаем мелким кубиком.В сковороду вливаем растительное масло, прогреваем его и обжариваем лук 7 минут, до мягкости, помешивая. Грибы нарезаем очень мелким кубиком. Добавляем грибы к луку, солим и перчим овощи по вкусу. Готовим овощи еще 10 минут. Теперь выкладываем в миску все ингредиенты для наших постных котлет: отваренную гречку, натертый на терке картофель, обжаренные грибы с луком, нарезанный мелко укроп. Можно добавить приправу для овощей. Перекладываем фарш в блендер и хорошо его пробиваем до однородности. Из полученного фарша формуем котлеты любой формы. Обваливаем котлеты либо в муке, либо в панировочных сухарях. Обжариваем на растительном масле до готовности. Подаём с томатным соусом или постным майонезом. ВЕРНАЯ