Абрикосовый пирог — 20 июля 2026 г. в 15:12:33.762
Абрикосовый пирог Ингредиенты: Ледяная вода 125 мл Растительное масло 125 мл Мука 2 ст. Соль 0,5 ч.л Сахар 1,5 ст. л Начинка: Абрикосы 300 г Сахар 90 г Крахмал 1 ст.л Приготовление: К воде добавляем соль и масло и взбиваем все до пышной пены. Просеиваем муку в миску, добавляем получившуюсясмесь и сахар. Замешиваем мягкое тесто. Делим тесто на один большой и один маленький шар и убираем тесто в холодильник под плёнку на 30 минут. Абрикосы режем дольками и соединяет в сотейнике с сахаром, ставим на маленький огонь, накрываем крышкой и тушим 5 минут. Затем добавляем 1 ст.л крахмала, перемешиваем и тушим ещё 3 минуты. Остужаем. Достаём большой шар теста, раскатываем круг немного присыпав мукой, выкладываем в форму формируя бортик. Добавляем начинку. Из второго шара формируем сеточку на пироге. Выпекаем в духовке при 170 градусах 20 минут, затем ставим на 150 градусов и ещё 15-20 минут допекаем.