Острый картофельный суп
Острый картофельный суп Ингредиенты: картофель — 4 шт., лук репчатый — 1 шт., острый стручковый перец — 0,5 шт., мука — 1 ст. ложка, томатное пюре — 1 ст. ложка, вода или овощной отвар — 1 л, растительное масло, соль. Приготовление: В кастрюле вскипятить воду или овощной отвар. Картофель для этого рецепта нужно сварить заранее (лучше на день раньше), чтобы он успел хорошо остыть. Красный острый перец очистить от семян и плодоножки, мякоть половины стручка мелко нарезать и истолочь в ступке. Лук очистить, ополоснуть, мелко нарезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Картофель натереть на крупной тёрке и поджарить вместе с луком. К обжаренным овощам добавить красный перец и муку, перемешать и обжарить около минуты. Содержимое сковороды выложить в кипящую воду или овощной отвар и варить 25 минут. За пять минут до готовности суп посолить и заправить томатным пюре. Подавать в горячем виде.
Канал в каталоге Максиметера
27 653 подписчиков · Религия