🌾 Разбираем пользу кваса — 17 июня 2026 г. в 07:23:42.157
🌾 Разбираем пользу кваса Сегодня, в День русского кваса, мы решили выяснить: так ли полезен этот традиционный напиток, как о нем говорят? И, конечно же, обратились за ответами к науке. Оказывается, качественный квас — это настоящий суперфуд! В его составе: ✅ Витамины группы B — незаменимы для нервной системы, работы ЖКТ и здоровья кожи. ✅ Пищевые волокна — та самая клетчатка, которая нормализует аппетит и питает микрофлору. ✅ Пробиотики и пребиотики (синбиотики) — живые микроорганизмы, которые укрепляют иммунитет, улучшают пищеварение и спасают от дисбактериоза. 🔬 Что разрабатывают во ВГУИТ? Ученые кафедры технологии бродильных производств и виноделия технологического факультета пошли дальше и создают квас специального назначения: ✅ Безглютеновый квас — для людей с непереносимостью глютена. ✅ Низкокалорийный квас — для тех, кто следит за фигурой или страдает сахарным диабетом. ✅ Квас на основе молочной сыворотки — спасение при проблемах с ЖКТ (изжога, вздутие). Все подробности в наших специальных карточках, а также в статье на Дзен 👈🏻