#рецепты сезонный летний суп
#рецепты сезонный летний суп Ингредиенты: пучок щавеля, пучок крапивы, пучок зеленого лука, 1 луковица (мелко нарезать), 1 морковь (натереть или нарезать соломкой), 3 клубня картофеля, 2 л бульона (овощной, куриный, говяжий или просто вода), черный перец горошком, лавровый лист, соль. Для подачи: отварные яйца, сметана. Приготовление: Обдайте крапиву крутым кипятком, затем порубите. Поставьте на огонь воду/бульон. Зажарка: пассеруем лук на растительном масле для жарки, добавляем морковь, обжариваем до золотистого цвета. В сковороду добавьте крапиву, слегка потушите. В кипящий бульон выложите нарезанную произвольно картошку, варите примерно 6 минут до мягкости картофеля. Также выложите в суп обжаренные овощи, добавьте лавровый лист, перец горошком, подсолите по вкусу. Щавель и зеленый лук промойте и порежьте, добавьте в конце к супу. Слегка проварите и подавайте со сметаной и половинкой яйца на каждую порцию. Видео с приготовлением щей из щавеля и крапивы экспертами Роскачества.