Что такое Кьянтиджана и почему можно купить Кьянти за 1 500 р и за 30 000 р? — 12 июля 2026 г. в 13:59:36.288
Что такое Кьянтиджана и почему можно купить Кьянти за 1 500 р и за 30 000 р? В пятницу мы пили вина из Тосканы. Я не буду подробно расписывать, сколько халва не говори во рту сами понимаете... Оставлю только фото этих вин, которые меня покорили, и напишу что-то более полезное ))) Кьянтиджана (Chiantigiana) — это географическая область в центре Тосканы, где производят вина из сорта Санджовезе. На этой территории есть пересечения с другими зонами, где вино юридически не относится к классификации Кьянти, но тоже делается из Санджовезе. Поэтому иногда можно встретить, что все эти территории в Тоскане называют Кьянтиджаной. Есть даже знаменитая дорога — Кьянтиджана (Strada Chiantigiana), которая проходит через главные винодельческие места региона. Почему вообще есть деление территорий? Всё просто: зоны делят по терруару, чтобы выделить участки с наилучшими условиями для винограда, а затем проклассифицировать их — от простых к более премиальным. Так в Тоскане мы имеем следующие территории для Санджовезе: - Кьянти (базовая зона) - Кьянти Классико (историческое сердце региона) - Нобиле ди Монтепульчано (не путать с сортом Монтепульчано!) - Брунелло ди Монтальчино Самыми престижными и известными зонами для Санджовезе считаются Кьянти Классико и Брунелло ди Монтальчино. Нобиле ди Монтепульчано стоит выше базового Кьянти, но, по мнению Димы, всё же не дотягивает до уровня Кьянти Классико. Но и это ещё не всё! В каждой из этих территорий выделяют микро-зоны по аналогии с Крю во Франции. Так устроено всё итальянское виноделие: выделяют конкретный виноградник и конкретного производителя. Поэтому, как я писала ранее в посте про Брунелло, мы можем увидеть на полке Брунелло или Кьянти Классико за 3 000 р, но если купить вино с отдельного топового виноградника, то цена может оказаться 30 000 р.