#действующие_лица Начинаем публиковать большое интервью-сериал с Шамилем Алиевым. Напом... — 1 сентября 2026 г. в 15:04:07.918
#действующие_лица Начинаем публиковать большое интервью-сериал с Шамилем Алиевым. Напомню, что группа «Вино и люди» пообщалась с главным виноделом «Дербент Вино» в Дагестане, куда мы поехали на фестиваль Нарма. Это первое интервью клуба на выезде. ✔️Зовут меня Алиев Шамиль. Я коренной дагестанец. Родился высоко в горах, потом, как и многие, спустился с этих гор. Где-то уже в 3-4 года уже жил в городе, в Избербаше. Село, где я родился, называется Харбук. Оно раньше располагалась в другом месте, а потом поднималось выше в горы. Но не только из соображений безопасности. Людей туда вели поиски руды. Это были ремесленники, работавшие со сталью. Выработав руду, они могли перебраться на новое место, туда, где она была. Они делали мечи, кинжалы, позже переключились - ковали подковы, серпы, железные печи. В далекие времена производили огнестрельное оружие, были поставщиками горцев в Кавказской войне. Но село не получило большого признания, поскольку оружие запретили. Стали производить перочинные ножи. Я коллекционирую топоры, ножи от признанных мастеров, которых уже нет. ✔️Мой дед по отцу был известным ремесленником. Мастером по производству медных и никелированных кувшинов для воды. Девушки как приданное получали блестящий такой кувшин. Чаще всего это была его работа. ✔️За станок дед меня посадил в третьем классе. Считалось, что сельские ребята уже в пятом классе должны стабильно делать за день-два перочинный или кухонный нож. Стоили они полтора рубля, их мешками продавали на рынке. Я до сих пор знаю марки стали, знаю, как их закалять для холодного оружия, для инструментов, кровельных материалов. ✔️Летние каникулы я проводил в горах. Умел делать все сельские работы, пас телят, крупный скот, возил дрова на осликах, косил пшеницу тем самым серпом. Почему родители переехали в город? Сегодня село практически пустое, там жило около пяти тысяч человек, сейчас, наверное, человек сто. В школе учеников пятнадцать. Мало сел в Дагестане, которые пополняются. Молодежь уезжает и не возвращается. ✔️Мать у меня педагог, воспитатель. Отец в советское время работал финансистом в строительных организациях, заведовал складами. Потом все развалилось, он ушел на вольные хлеба. ✔️После школы я поступил в Политех. Очень активным студентом был, закончил университет с отличием. Какое-то время у меня была идея пойти учиться на хирурга. Я любил химию и биологию. Потом эти предметы мне пригодились. На технологическом факультете было пять видов химии, в том числе: органическая, неорганическая и химия вина. ✔️К идее поступить учиться на винодела подтолкнули дядя, папа, дед. В Дагестане есть разные категории жителей. Ортодоксальные и светские. И мы не одни такие. Вы хорошо знаете Турцию? Юго-восточная и центральная ее часть абсолютно ортодоксальная, а западная – совсем нет. Вино у нас есть – продается и производится. В одно время, кстати, специальность на моем факультете закрылась, потому что люди не пошли. А потом возникла новая волна, которая и сейчас идет, плюс ковид, плюс туризм… Когда винодельню открывали, сюда приезжали делегации нашего правительства. А тут все представляют итальянцев, ходят, показывают. Тогда представитель правительства говорит, стоп, а где наши? Он взрослый и умный мужик, он прекрасно помнит традиции, помнит виноградники, которых было в республике, по-моему, 70 тысяч гектаров. И вдруг нет специалистов, мы испытываем кадровый голод. Что он делает? Он собирает всех ректоров: будете письменно мне докладывать, какую профориентационную работу делаете. У нас иностранные специалисты работают, а своих нет! ✔️И вот я не знаю, именно это ли послужило импульсом развития или нет. Я лет пять спокойно работал, на шестой год мне начали звонить с кафедры: Шамиль, у вас есть кто-то? У нас свободные бюджетные места. Может, пойдут учиться молодые коллеги с производства? Я сходу не понял, что происходит. О той ситуации забыл вообще. Оказывается, ректор спрашивает. Руководитель увидел проблему и понеслось. Продолжение следует.