Вино и сыр

Еда и рецепты · 5 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Почему красное вино подходит не ко всему сыру

Почему красное вино подходит не ко всему сыру Есть устойчивое правило: сыр плюс красное вино. Но на практике оно работает далеко не всегда. Соль и высокая жирность сыра могут делать танины красного вина ещё жёстче. А нежный сыр легко теряется рядом с мощным вином. Поэтому мягкие и сливочные сыры часто лучше сочетаются с белыми, игристыми или сладкими винами. Чем интенсивнее сыр, тем насыщеннее может быть вино. @the_vino | #Вино #Сыр