Крымское вино. Каберне Фран от Усадьбы Перовских. — 7 сентября 2026 г. в 06:28:06.055
Крымское вино. Каберне Фран от Усадьбы Перовских. Одна из старейших виноделен Крыма, не имеющая такой известности, как соседи с полуострова. Усадьба Перовских, больше известная старшему поколению под названием Алькадар. Это именно их вина, выпускавшиеся в двадцатом веке Массандрой, до сих пор многие вспоминают с теплом и улыбкой. Но история Усадьбы Перовских более широка, чем просто совхоз, входивший в объединение Массандры и несколько вин в их линейке. История Усадьбы началась еще в первой половине девятнадцатого столетия. И мировая известность винам пришла на той же Парижской выставке в 1900 году, где блистал Новый Свет. Новая история Усадьбы не менее яркая. За прошедшие почти двадцать лет, что действует современная винодельня, она дала нам не только множество интересных вин, но и открыла новые имена виноделов, вырастив их в своих стенах. Усадьба Перовских сегодня не просто современная винодельческая площадка. Это дом для малых виноделов Крыма, поделившийся с ними производственными мощностями. Так что на многих крымских этикетках, в графе адрес производства, вы можете наблюдать адрес Усадьбы Перовских. Ну а с одним из их вин, мы сейчас познакомимся. Каберне Фран Резерв 2022, сухое, красное, алкоголь 14%, розлив 11. 06. 2024 Каберне Фран, сорт прародитель вино Бордо, давший миру Каберне Совиньон, незаслуженно отошел в его тень. Но сорт очень интересный и любимый в мире. Одно время даже были предположения, что именно он может стать флагманом отечественного виноделия. Так уж хорошо он получался у наших виноделов. Но, рыночная конъюнктура внесла свои коррективы. Широким массам потребителей он не был интересен. Так что в массовое производство он не пошел. Что не сделало его менее популярным у любителей. А любить его есть за что. Сорт дает интересную ароматику, схожую с одной стороны с Пино Нуаром, с другой с Ширазом. Но отличающийся от них в своих органолептических характеристиках. Давайте посмотрим, что получилось у Усадьбы Перовских. Их Каберне Фран прошел годовую выдержку в бочках из американского дуба. Что, конечно же, читается в его ароматическом профиле, но не перекрывает первичные ароматы сорта. Что дает в бокале красивое сочетание. И так, вино радует сложной ароматикой малины, смородинового листа, фиалки и землистых нот, которые присущи самому сорту. В дополнение к ним сочные выдержанные тона табака, ванили и лакрицы. Все это в сочетании среднего тела, деликатной кислотности и мягких, обволакивающих танин. Деликатное и ароматное вино, которому лишь не хватает более продолжительного и глубокого послевкусия, чтобы оставить след в памяти вкусовых рецепторов. В остальном, очень классный Каберне Фран, показывающий все свои лучшие стороны, за которые его и любят. Моя оценка 87/100 #винт #вино #усадьбаперовских #кабернефран #крым