Автохтоны все? — 29 июля 2026 г. в 06:58:28.367
Автохтоны все? Российское вино будет прирастать международными сортами. К такому выводу пришли в рейтинге Top100Wines после очередных дегустаций. Так, по итогам дегустации белых вин, в рейтинге заметили, что автохтонных вин не то, что не прибавилось, стало меньше. Даже нашумевший Кокур, на который уже надели корону лидера отечественного виноделия, был представлен всего ли 8 образцами, против 11 в прошлом году. У остальных автохтонов показатели еще меньше. Прирост только у Ркацители. И то, дегустационная комиссия связывает его не столько с растущей популярностью сорта. Сколько с желанием виноделов, попробовать его на современных технологиях. Ркацители наш потребитель любит еще по старой памяти. Вот и экспериментирую с ним виноделы, применяя модные нынче технологии: холодное брожение, винификация в дубе, выдержка на осадке и пр. И то это привлекает лишь молодых виноделов. Так констатирую прирост образцов Ркацители в Top100Wines. В остальном же, подавляющее большинство. Как по количеству общему, так и появлению новых вин. У международных сортов. Пальму первенства здесь, по традиции, держат Шардоне, Рислинг и Совиньон. Первый за свою универсальность. Второй берет своей уникальностью. Третий пока еще держится на пике моды, заданной Совиньоном из Новой Зеландии и его так же не обходят стороной эксперименты. В моде так же ароматические сорта: Вионье, Алиготе и Мускат. Их так же любит потребитель. Так что они тоже показывают количественный и качественный рост. Так что, не стоит ждать первенства автохтонов в нашем виноделии? Так получается. Или это, только временная заминка из-за погодных и иных условий? Которые вносят свой весомый вклад в виноделие. ВИНТ Рейтинг российского вина #винт #вино # Top100Wines