Команда из Университета Англия Раскин провела мета-анализ ранее опубликованных исследов...
Команда из Университета Англия Раскин провела мета-анализ ранее опубликованных исследований о потреблении бамбука и представила все основные свойства растения, делающие его суперфудом. Во-первых, побеги бамбука улучшали метаболическое здоровье, регулируя уровень сахара и липидов в крови. Благодаря наличию пищевых волокон, бамбук улучшал функцию кишечника. Наконец, показано усиление антиоксидантной и противовоспалительной активности, снижение клеточной токсичности и повышение функциональности клеток в организме человека. Авторы уточняют, что неправильное приготовление бамбука связано с некоторыми рисками для здоровья, включая снижение выработки гормонов щитовидной железы. Сообщается, что рисков можно избежать предварительным отвариванием продукта. Несмотря на убедительные выводы, авторы подчеркивают необходимость дальнейших исследований для создания диетических рекомендаций о потреблении бамбука. #еда #диабет #здоровье
Канал в каталоге Максиметера
19 подписчиков · Здоровье