2/4. Как сахар заставляет нас стареть и разрушает сосуды? — 19 июня 2026 г. в 16:29:54.371
2/4. Как сахар заставляет нас стареть и разрушает сосуды? Гликация, или гликирование белков — это когда молекулы сахара (глюкозы) соединяются с белками организма и меняют их свойства. Самый понятный пример — кожа. Белки коллагена и эластина должны быть упругими, как хорошая пружинка. Они отвечают за плотность, эластичность и гладкость кожи. Когда к ним присоединяется сахар, волокна становятся жёсткими и ломкими, буквально – склеиваются, "карамелизуются". ➡️ Кожа хуже удерживает влагу, теряет упругость, быстрее формирует заломы, морщины, другие признаки возрастных изменений. 🩸 То же самое происходит и с сосудами. Особенно страдают мелкие сосуды в глазах, почках, нервной ткани. Гликация в сосудах влечёт за собой: • риски развития гипертонии, потому что сосуды не могут быстро реагировать на нагрузку, • атеросклероза – из-за воспаления и повреждений внутренней выстилки сосуда (эндотелия), • повреждения нервов, вплоть до нейропатий – ощущений мурашек, покалываний, жжения. Чем чаще и дольше сахар в крови держится повышенным, тем активнее идёт гликация и тем выше нагрузка на ткани. Поэтому крайне важно следить за уровнем сахара в крови не только тем, кто уже имеет метаболические заболевания (сахарный диабет и др.), но и тем, кто здоров, но частенько любит перекусить шоколадками вместо нормальной еды. А вы знали раньше про гликирование белков? ❤️ – да 🤔 – нет