Сливовый концентрат для компота (идеально для зимы)
Сливовый концентрат для компота (идеально для зимы) Это отличная альтернатива, которая решает проблему тяги к сладкому. Приготовление: Сливу очистите от косточек. Плотно уложите в чистые банки (сильно придавливать не надо). Залейте кипятком, прикройте крышками и дайте постоять 15–20 минут. Затем слейте воду в кастрюлю, измерьте объем. Расчет сахара: Добавьте сахар из расчета всего 150–200 граммов на каждый литр слитой воды. Доведите сироп до кипения, проварите пару минут. Залейте обратно в банки со сливой и сразу герметично закатайте. Как использовать: Зимой открываете банку, внутри у вас будут концентрированные сливы в легком сиропе. Вы можете разбавить содержимое литровой банки водой (примерно 1:3 или 1:4), получив большой графин вкусного морса. А сами ягоды съесть ложкой вместе с кашей или йогуртом. Сахара там практически не останется, зато сохранится весь вкус и польза фрукта. Про стерилизацию: Банки не забудьте простерилизовать. В микроволновке на высокой мощности 3 минуты. Поставьте чистую банку, на дно налейте немного воды. После стерилизации оставшуюся воду вылейте. Крышки прокипятите. Мне удобнее будет стерилизовать в духовке. Я мою банки, укладываю ягоды. Потом всё по рецепту. После заливки сиропа ставлю банки на противень, прикрываю крышками и ставлю на 10-15 минут в духовку при температуре 180 градусов. После плотно закрываю крышки и переворачиваю банки, заворачиваю в полотенце и ставлю для полного остывания. #Vittorias_рецепты