Ловите быстрый и простой рецепт домашней Кимчи🥬 — 20 июня 2026 г. в 11:17:01.795
Ловите быстрый и простой рецепт домашней Кимчи🥬 Вам понадобится: Пекинская капуста — 1 крупный кочан (около 1–1,2 кг) Соус Кимчи Tamaki — 150–200 мл (регулируйте по вкусу) Крупная соль — 3–4 ст. ложки Зеленый лук — 1 пучок Вода — 1 литр Пошаговое приготовление: 🥬Подготовка капусты: Разрежьте кочан вдоль на 4 части. Тщательно промойте. 🧂Засолка: Растворите соль в воде. Залейте капусту рассолом (или просто щедро натрите солью между листьями). Оставьте под небольшим прессом на 3–4 часа при комнатной температуре. Листья должны стать мягкими и гибкими. 💦Промывка: Хорошо промойте капусту от лишней соли под проточной водой и слегка отожмите. 🥫Заправка: Нарежьте зеленый лук перьями по 3–4 см. Наденьте перчатки. Тщательно смажьте каждый лист капусты соусом Кимчи Tamaki, пересыпая зеленым луком. 🫙Ферментация: Плотно уложите капусту в контейнер или банку. Оставьте при комнатной температуре на 1–2 дня для брожения (появятся пузырьки и кислинка), затем уберите в холодильник. 🥢Есть можно сразу, но через 3–5 дней в холодильнике вкус станет максимально глубоким! 🚨Поделитесь рецептом с друзьми или близкими и Приятного аппетита! 😉