Пирожные Павлова
Пирожные Павлова Ингредиенты 120 гр - яичного белка 180 гр - мелкого сахара или сахарной пудры 10 гр - кукурузного крахмала 20 гр - воды Крем: сливки 35% - 150 мл сахарная пудра - 25 гр + ягоды, измельченные орехи.Взбить белки на низкой скорости, постепенно добавить весь сахар по чайной ложке. Взбить до крепких пиков, добавить воду, взбить до стабилизации меренги. Добавить крахмал и перемешать на низкой скорости до однородности. Отсадить меренги на пергамент, отправить в духовку при 90 градусах ориентировочно на 1,5 ч. Готовые пирожные должны легко отходить от пергамента и не липнуть к рукам. Для крем взбить сливки и сахарную пудру до мягких пиков. Выложить на охлажденные пирожные, посыпать ягодами и орехами (по желанию)
Канал в каталоге Максиметера
14 650 подписчиков · Еда и рецепты