Картофельная лепешка с курицей
Картофельная лепешка с курицей Ингредиенты: ⏺️Картофель - 4 штуки (~400 гр) ⏺️Куриное филе - 250 гр ⏺️Сыр твердый - 100 гр ⏺️Яйцо - 1 шт ⏺️Мука - 1 ст.л. ⏺️Специи: соль, черный перец, сухой чеснок ✅Картофель чистим и натираем на крупной терке - промываем холодной водой и подсушиваем (лучше промочить бумажными полотенцами) ✅Выкладываем к картофелю специи, муку, яйцо - всё хорошо перемешиваем и добавляем мелко порубленное куриное филе ✅Еще раз перемешиваем и выкладываем половину массы на разогретую, смазанную растительным маслом сковороду (в ролике - диаметром 26 см). Распределяем по всему диаметру - сверху выкладываем тертый сыр. Далее выкладываем оставшуюся часть картофельно-куриной массы, распределяем с помощью лопатки ✅Жарим нашу лепешку на медленном огне под крышкой 15 минут с одной стороны. Затем переворачиваем, накрыв сковороду большой плоской тарелкой, и возвращаем лепешку в сковороду уже другой стороной - жарим также под крышкой еще минут 10-15 на медленном огне ✅Подавать со свежими овощами, зеленью и греческим йогуртом/сметаной