Нежный пирог с вишней 🍒
Нежный пирог с вишней 🍒 Для теста: ⏺️Сливочное масло - 100 г ⏺️Мука - 180 г ⏺️Сахар - 50 г ⏺️Желток - 1 шт ⏺️Разрыхлитель - 1 ч.л Для творожной начинки: ⏺️Творог - 400 г ⏺️Яйца - 3 шт ⏺️Кукурузный крахмал - 3 ст.л ⏺️Сахар - 100 г ⏺️Вишня замороженная - 300 г Для крошки: ⏺️Кокосовая стружка - 50 г ⏺️Сливочное масло - 50 г ⏺️Мука - 75 г ⏺️Сахар - 40 г ✅Для теста смешиваем растопленное сливочное масло, желток, сахар. Высыпаем муку и разрыхлитель, собираем тесто в комок. Долго ничего не вымешиваем. Выкладываем тесто в форму для запекания 20-24 см, формируем бортик ~ 3 см. ✅Выкладываем вишню (её предварительно разморозить и хорошо отжать от жидкости). Выкладываем творожную начинку (для неё все ингредиенты соединяем и пробиваем блендером). ✅Для крошки, смешиваем все ингредиенты, перетираем в крошку. Посыпаем пирог крошкой. ✅Выпекаем в заранее разогретой до 180° в духовке ~ 1 час 20 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Если пирог сверху сильно подрумянивается, накрываем его фольгой. После выпекания обязательно дать пирогу остыть.