Тот самый легендарный вкус, который мгновенно переносит в детство! 🥣 Нежнейшие мясные ...
Тот самый легендарный вкус, который мгновенно переносит в детство! 🥣 Нежнейшие мясные шарики, пропитанные густой, ароматной томатной подливкой — кулинарная классика советских столовых, перед которой невозможно устоять. 🛒 НАМ ПОНАДОБИТСЯ: 🥩 Мясной фарш (говядина + свинина) — 500 г 🌾 Рис (отваренный до полуготовности) — 100 г 🧅 Лук репчатый — 1 шт. 🥚 Яйцо — 1 шт. 🥖 Мука — для панировки 🧂 Соль, перец — по вкусу 🥫 ДЛЯ ТОЙ САМОЙ ПОДЛИВКИ: 🍅 Томатная паста — 2 ст. л. 🌾 Мука пшеничная — 1 ст. л. (с горкой) 💧 Вода (или мясной бульон) — 400 мл 🧈 Сливочное масло — 20 г 🍬 Сахар — 1 ч. л. (обязательно, чтобы убрать кислинку) 🌿 Лавровый лист — 1-2 шт. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 🥣 Смешиваем фарш, полуготовый рис и мелко нарезанный лук. Вбиваем яичко, солим, перчим и тщательно вымешиваем. 👐 Формуем небольшие аккуратные шарики и обваливаем их в муке. 🍳 Быстро обжариваем тефтели со всех сторон на раскаленной сковороде до красивой корочки (до готовности доводить не нужно!). 🥄 На сухой сковороде пассеруем муку до кремового цвета, добавляем томатную пасту, сливочное масло, сахар и постепенно вливаем теплую воду, постоянно помешивая венчиком. 🥘 Выкладываем тефтели в соус, добавляем лавровый лист и томим под крышкой на медленном огне 15–20 минут. Только ТАК! 🤤 Тефтели в Томате по ГОСТу 1955 года! #тефтели [ 💎 ]