Апельсиновый кекс 🍊
Апельсиновый кекс 🍊 Аpoматный, нежный и очень солнечный десерт, который в холодное время года особенно радует своим вкусом и свежестью. Этот кекс получается мягким, влажным и с ярким апельсиновым ароматом. Ингредиенты: * апельсины — 300 г (примерно 3 небольших) * яйца — 3 шт. * сахар — 180 г * растительное масло — 50 мл * мука — 300 г * разрыхлитель — 10 г * ванильный сахар — 10 г * щепотка соли Пропитка (по желанию): * апельсиновый сок — 150 мл * мёд или сироп агавы — 1 ст. л. Приготовление: 1. С двух апельсинов снимите кожуру, третий измельчите вместе с кожурой (без косточек). Можно использовать блендер. 2. В отдельной миске смешайте муку, соль и разрыхлитель. 3. Взбейте яйца с сахаром, добавьте масло и подготовленную апельсиновую массу. 4. Постепенно всыпайте сухие ингредиенты и перемешайте до однородного теста. 5. Перелейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. 6. Выпекайте при 180–200 °C около 50 минут, проверяя готовность шпажкой. 7. Для большей сочности можно дополнительно пропитать кекс смесью из апельсинового сока и мёда. Просто проткните кекс в нескольких местах и равномерно полейте. 👌 В результате вы получите яркий, цитрусовый и очень ароматный кекс, который станет отличным угощением к чаю.