ТОП - 6 РЕЦЕПТОВ КЛЯРА ДЛЯ РЫБЫ — 2 июня 2026 г. в 18:31:46.923
ТОП - 6 РЕЦЕПТОВ КЛЯРА ДЛЯ РЫБЫ Не каждая рыба, остается сочной и вкусной после жарки, поэтому предлагаем приготовить ее в кляре. Рыба жаренная в кляре не оставит равнодушными любителей рыбных блюд. В любой из этих рецептов приготовления кляра можно добавить любые мелкоизмельченные овощи, а также рубленную зелень. Добавляя овощи и зелень, кляр получается ароматным и каждый раз иной на вкус, а с ним и рыба становится вкуснее и полезнее. Ингредиенты: 1 кг рыбы растительное масло соль Для кляра: 2-3 ст. ложки муки 3 яйца соль по вкусу приправа для рыбы Приготовление: Для приготовления можно взять филе или целую рыбу. Рыбу промываем, удаляем кости, режем на порционные кусочки, солим и оставляем рыбу пропитаться. Готовим кляр: Кляр должен быть по консистенции, как сметана. Количество муки зависит от размера яиц. В яйца добавляем соль, приправу для рыбы, взбиваем и маленькими порциями всыпаем муку и размешиваем до однородной массы. Кусочки рыбы обмакиваем со всех сторон в кляре и быстренько выкладываем на хорошо разогретую сковороду. Обжариваем на растительном масле до золотистой корочки. Не большим количеством рыбы, приготовленном в кляре, можно накормит большую семью, так как за счет кляра ее становится намного больше. ✳ Молочный кляр Ингредиенты: 200 мл молока 3 яйца 200 г муки соль 1 ст. ложка растительного масла Молоко подогреваем, добавляем яичные желтки, растительное масло, соль по вкусу, перемешиваем хорошо, всыпаем муку и вымешиваем, чтобы не было комочков. Отдельно взбиваем белки в пену, добавляем в тесто и перемешиваем очень аккуратненько. ✳ Пивной кляр Ингредиенты: 100 г муки 1 яйцо 150 мл пива 2 ст. ложки растительного масла соль по вкусу Муку высыпаем в посуду, делаем углубление, добавляем яичный белок, пиво, хорошо перемешиваем, затем солим, вливаем растительное масло и еще раз все хорошо перемешиваем. Кляр будет жидким, не бойтесь, жарьте. Рыба в этом кляре будет, как в кружевном тесте. ✳ Китайский кляр Ингредиенты: 3 ложки кукурузного крахмала 3 яйца соль по вкусу Яйца взбить, добавить кукурузный крахмал, соль, все хорошо перемешать. Рыбу жарить на очень сильном огне. ✳ Картофельный кляр Ингредиенты: 3 крупные картофелины 1 яйцо 2 ст. ложки муки соль по вкусу Картофель очистить, промыть и потереть на мелкой терке, добавить яйцо, муку, соль, все хорошо перемешать. Рыбу кладем в кляр, облепливаем со всех сторон им рыбу и на сковороду жарить. ✳ Сырный кляр Ингредиенты: 100 г сыра 2 ст. ложки майонеза 3 яйца 3 ст.ложки муки соль, перец по вкусу Сыр потереть, добавить майонез, яйца, перемешать, всыпать муку, соль перец и еще раз перемешать.