Никогда не впитывают масло. Лучший pецепт вкусных пончиков. — 26 июля 2026 г. в 00:30:17.360
Никогда не впитывают масло. Лучший pецепт вкусных пончиков. 📌 Ингредиенты Для пышек: Тёплое молоко 3,2 % — 300 мл Тёплая вода — 50 мл Сахар — 3 ст. л. Сухие дрожжи — 6 г Соль — 1 ч. л. Яйца — 2 шт. Мука — 650 г Сливочное масло — 80 г Приготовление пышек: В миске смешиваем воду с тёплым молоком. Добавляем в жидкость сахар, соль и дрожжи, тщательно перемешиваем. Разбиваем в смесь яйца и перемешиваем ингредиенты. Добавляем муку и размягчённое сливочное масло, замешиваем тесто. Посыпаем стол мукой и вымешиваем эластичный колобок, который не липнет к рукам. Смазываем тесто растительным маслом, а также смазываем ёмкость растительным маслом, укладываем туда тесто и накрываем пленкой. Оставляем тесто в тепле на час. Обминаем и делим тесто на 18 одинаковых колобков. Накрываем колобки пленкой и оставляем на 15 минут. В каждом колобке делаем пальцем дырку посередине и слегка вытягиваем. В сковороде разогреваем 400-500 мл растительного масла. Обжариваем пышки в масле до золотистой корочки с обеих сторон. Удобно доставать и переворачивать пышки с помощью палочки для суши или деревянной шпажки. Можно покрыть поверхность пышек растопленным шоколадом или сахарной пудрой. Получается недорогой и вкусный десерт к чаю.