🥯 Пушистые булочки с ванильным кремом и хрустящей вафельной крошкой
🥯 Пушистые булочки с ванильным кремом и хрустящей вафельной крошкой Представьте себе, как вы откусываете от мягкой, воздушной булочки и чувствуете, как тает во рту нежный ванильный крем. Это просто восхитительно! 📝 Ингредиенты: • Мука – 2 кг • Сахар – 350 г • Соль – 30 г • Сухие дрожжи – 40 г • Яйца – 6 шт. • Молоко – 1 л • Сливочное масло – 400 г • Яичные желтки – 100 г • Сахарная пудра – 200 г • Сырный крем – 200 г • Ванилин – по вкусу • Шоколадный крем – по вкусу • Вафельная крошка – для украшения 🔥 Приготовление: 1. Соединить муку, сахар, соль и сухие дрожжи. 2. Добавить яйца и молоко, замесить тесто. 3. Постепенно вмешать сливочное масло и вымесить до гладкой эластичной консистенции. 4. Накрыть тесто и оставить в тёплом месте для подъёма. 5. Разделить подошедшее тесто на порции и сформировать булочки. 6. Выложить заготовки на противень и оставить на повторную расстойку. 7. Взбить желтки с молоком и смазать булочки. 8. Выпекать при 180°C около 18 минут до румяной корочки. 9. Взбить сливочное масло с сахарной пудрой, сырным кремом и ванилином до пышности. 10. Остывшие булочки наполнить или украсить кремом, при желании добавить шоколадный крем. 11. Сверху посыпать вафельной крошкой. Ну что, вы уже представили, как эти воздушные булочки тают у вас во рту? Тогда за дело! Вкусная кухня