🥟 Ароматная самса с мясом и тыквой
🥟 Ароматная самса с мясом и тыквой Когда на кухне начинает разноситься запах свежей выпечки, трудно устоять! 📝 Ингредиенты: Тесто: • Тесто на кефире или готовое слоёное тесто – по необходимости Тыквенная начинка: • Тыква – по вкусу • Репчатый лук – по вкусу • Зелень – по вкусу • Соль – по вкусу • Специи – по вкусу Мясная начинка: • Говядина – по вкусу • Репчатый лук – по вкусу • Сладкий перец – 1 шт. • Картофель – по желанию • Соль – по вкусу • Специи – по вкусу Для смазывания: • Яичный желток – 1 шт. • Молоко – несколько капель • Кунжут – для посыпки 🔥 Приготовление: 1. Для тыквенной начинки натереть тыкву на тёрке, мелко нарезать лук и зелень. Добавить соль, специи и перемешать. 2. Для мясной начинки мелко нарубить говядину, лук и сладкий перец. По желанию добавить картофель, нарезанный небольшими кубиками. Приправить солью и специями. 3. Разделить тесто на кусочки весом примерно по 70 г. 4. Каждый кусочек тонко раскатать в круг диаметром около 30 см. 5. В центр выложить выбранную начинку, собрать края теста складками и сформировать самсу с декоративной «юбочкой». Тщательно закрепить швы. 6. Переложить заготовки на противень, застеленный пергаментом. 7. Желток смешать с несколькими каплями молока и смазать поверхность самсы. Посыпать кунжутом. 8. Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 40 минут до красивой румяной корочки и полной готовности начинки. Каждая самса — это нежная корочка, внутри которой прячется гармония вкусов. Устраивайте себе праздник с горячими самсами на столе! Вкусная кухня