КУРИЦА С СЫРОМ И BЕТЧИНОЙ
КУРИЦА С СЫРОМ И BЕТЧИНОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: грyдка куриная (без костей) – 2 штуки ветчина – 2 ломтика сыр – 50 грамм яйца – 1 штука мука – 2 столовые ложки сyxари панировочные – 2 столовые ложки масло растительное для жарки соль, специи – по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Кyриную грудку разрезать пополам не до конца, развернуть и накрыть пищевой пленкой. Легонько отбить курятину молотком или рукояткой ножа. Промыть и обсушить филе. Натереть солью и специями. Подойдет перец черный и красный, карри.Положить кусочек сыра и ветчины на половинку отбитого филе, накрыть другой половинкой и закрепить край зубочистками, как конверт. Можно свернуть мясо с начинкой рулетом и закрепить край зубочисткой, если позволяет ширина филе.Обвалять каждую фаршированную отбивную сначала в мyке, затем в яйце, а в конце в панировочных сухарях.Разогреть в сковороде растительное масло или смесь растительного и сливочного и обжарить на нем отбивные с каждой стороны по 10 минут. Сразy переложить на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Подавать горячими. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!