Оладушки
Оладушки Ингредиенты: Мука~230-250 гр (смотрим по консистенции) Кефир-250гр Яйца-1шт Масло раст.-2ст.л.(+ для жарки) Сахар-2ст.л. Соль-щепотка Сода-0,5 ч.л. Кефир и яйцо достаём из холодильника заранее, что бы они стали комнатной температуры. Яйцо смешать с сахаром и солью. Кефир подогреть в микроволновке или на плите, до первого булька (что бы не умел закипеть, а сыворотка уже немного начала отделяться) Постепенно влить кефир в яичную смесь, постоянно размешивая. Далее добавляем небольшими частями муку, хорошо перемешивая тесто, пока оно не станет густым и не будет лениво стекать с ложки. Добавляем масло.Затем сверху просеять соду и еще раз хорошо перемешать. Оставить тесто на 15 минут. Больше тесто не мешаем! Разогреваем сковороду с маслом и аккуратно набирая тесто с краю ложкой, выкладываем будущие оладушки. Жарим до румяной корочки снизу и появления пузырьков сверху. Переворачиваем и жарим до румяности со второй стороны (средний огонь). Масло подливаем по мере необходимости. Готовые оладушки выкладываю сначала на бумажные полотенца/салфетки, что бы впиталось лишнее масло. Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда