ШПАРГАЛКА 📜
ШПАРГАЛКА 📜 САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАН С ЯЙЦОМ И ЛУКОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: Баклажаны 🍆 - 2 шт. Яйца - 3 шт. Лук маринованный - 1 шт. Майонез - 2ст. л. Сметана - 1ст.л. Уксус - 1ст. л. Сахар - 1 ч. л. Укроп - 15 гр. Соль - 5 гр. Перец - по вкусу. Чеснок - 1-2 зуб. Масло растительное - 20гр. ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЕ ЗАГОТОВКИ: Баклажаны порезать на ровные бруски, посолить и оставить на 20 мин., чтобы ушла горечь. После промыть холодной водой и просушить. Лук порезать перьями и замариновать на 10-15 мин. в уксусе с добавлением сахара и 0,5 ч.л соли. Яйца отварить и остудить. Приготовить соус из сметаны, майонеза, мелко нарезанного укропа и чеснока. КАК ПРИГОТОВИТЬ: Баклажаны обжарить на растительном масле до мягкости, остудить на салфетке, чтоб ушло лишнее масло. Яйца порезать крупными дольками. Смешать баклажаны, лук, яйца, соус. ТОП - ЗЕЛЕНЬ. РЕКОМЕНДАЦИИ - заправлять салат соусом перед подачей на стол. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ❤️