🍰 КЕФИРНЫЙ ПИРОГ Со СМОРОДИНОЙ
🍰 КЕФИРНЫЙ ПИРОГ Со СМОРОДИНОЙ Быстро, бюджетно и очень вкусно! Нам понадобится: • Яйца — 2 шт. • Сахар — 160 г (примерно стакан) • Кефир — 8 ст. ложек (можно заменить сметаной или йогуртом) • Растительное масло — 8 ст. ложек (без запаха!) • Мука — 240 г (это примерно 1,5 стакана) • Разрыхлитель — 10 г (стандартный пакетик) • Соль — щепотка (для баланса вкуса) • Замороженная или свежая смородина — 300 г (черная, красная или ассорти) • Сахарная пудра — для финального штриха Как готовить (по шагам): 1. Яйца + сахар: смешиваем их венчиком до однородности. Не ленись, это важно для пышности! 2. Жидкость: Вливаем кефир и растительное масло. Перемешай венчиком. 3. Сухая смесь: Просееваем муку с разрыхлителем и солью. Всыпаем в жидкую часть и аккуратно замешиваем густое, как хорошая сметана, тесто. Оно должно стекать с ложки, но медленно. 4. Секрет с ягодами: Смородину если она замороженная (не размораживая!) обваливаем в столовой ложке муки или крахмала. Это спасет пирог от сырого дна — ягоды не осядут на дно и дадут меньше сока. 5. Сборка: Смешиваем ягоды с тестом ложкой. Делаем это быстро и нежно, чтобы тесто не окрасилось в синий, а осталось мраморным. 6. Выпечка: Переливаем в форму (смазываем маслом или застеливаем бумагой). Выпекаем при 180°С 40–45 минут. Проверяем сухой зубочисткой! 7. Финал: Остужаем полностью и щедро присыпаем сахарной пудрой. 💡 Лайфхак: Подавайте с шариком ванильного мороженого — холодный пирог и горячий чай, это восторг! #рецепт #выпечка #кекс #смородина #вкуснятина #простоибыстро Напишите в комментариях, с какой ягодой ты бы попробовал(а) такой пирог? 👇 #мойавгуст