ВЗ

Вкусно за копейки

Еда и рецепты · 27 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

ПЕЧЁНОЧНЫЙ БЛИННЫЙ РУЛЕТ

ПЕЧЁНОЧНЫЙ БЛИННЫЙ РУЛЕТ 💰 Итого: ~348 ₽ 🛒 Ингредиенты: Для блинчиков: • Печень куриная — 500 г — ~150 ₽ • Яйца — 3шт. — ~24 ₽ • Молоко — 100 г — ~9 ₽ • Мука — 80 г — ~6 ₽ • Лук — 100 г — ~5 ₽ • Чеснок — 10 г — ~4 ₽ • Соль — 3 г, перец — 1 г — ~3 ₽ • Масло растительное — 30 г ~6 ₽ Для начинки: • Морковь — 400 г — ~16 ₽ • Лук — 100 г — ~5 ₽ • Твороженный сыр-2 ст. л~30 ₽ • Масло сливочное — 30 г — ~30 ₽ • Соль — 2 г — ~1 ₽ • Сахар — 5 г — ~1 ₽ Для подачи (по желанию): • Сметана — 150 г — ~45 ₽ • Зелень — 20 г — ~15 ₽ 👨‍🍳 Приготовление: Блинчики: Печень промой, удали плёнки, пропусти через мясорубку вместе с луком и чесноком. Добавь яйца, молоко, муку, соль и перец. Перемешай до однородности. Дай тесту постоять 10–15 минут. Жарь тонкие блинчики на разогретой сковороде с небольшим количеством масла по 1–2 минуты с каждой стороны. Начинка: Морковь натри на крупной тёрке, лук мелко нарежь. Обжарь лук на сливочном масле до прозрачности, добавь морковь, соль и сахар. Туши на медленном огне 10–15 минут до мягкости.Взбить блендером. Сборка: На каждый блинчик выложи морковную начинку,положи блинчики в нахлёст сверни рулетом. Выложи рулетики в форму для запекания. Запекай при 180 °C 15–20 минут (или обжарь на сковороде с двух сторон). Подавай со сметаной и зеленью. 💡 Совет: Чтобы блинчики не рвались, дай тесту постоять и жарь на хорошо разогретой сковороде. Если печень говяжья — добавь 1 ст. л. сметаны в тесто для мягкости. ✨ Изюминка: Добавь в морковную начинку 50 г измельчённых грецких орехов или 30 г изюма — рулет заиграет новыми вкусами. 🍽 Вариант подачи: Нарежь рулет на порционные кусочки и подавай как горячую закуску или самостоятельное блюдо. ✨ Рулет с изюминкой — попробуй и удивись! Приятного аппетита. 👍 ПОДПИШИСЬ