🔥 Буженина из индейки без нитритной соли и коллагеновых оболочек — 8 августа 2026 г. в 08:31:13.174
🔥 Буженина из индейки без нитритной соли и коллагеновых оболочек Максимально домашний и уютный вариант для завтраков Я обычно сразу всё нарезаю: часть съедаем сразу, а остальное вакуумирую и убираю в морозилку Потом утром достаю, разогреваю и готов завтрак без лишней суеты Человечество изобрело тысячу сложных диет, а в итоге счастье выглядит как тёплая буженина на кухне в 8 утра. 📋 Ингредиенты: • 2 филе индейки (~700–800 гр) • 500 мл воды • лавровый лист • перец горошком • 2 зубчика чеснока • копчёная соль (у меня с розмарином) • кулинарная нить Для обмазки: • копчёная соль • 2 ст.л масла • 1 ст.л соевого соуса • красная паприка Приготовление: В воду добавить лавровый лист, перец, чеснок слайсами и копчёную соль. Отправить филе индейки в рассол и убрать в холодильник минимум на 1–2 часа Достать индейку, обсушить и плотно перевязать нитью. Смешать ингредиенты для обмазки и хорошо покрыть мясо Запекать до красивой румяной корочки Остудить, нарезать и наслаждаться Вуаля