Мороженое по ГОСТу СССР
Мороженое по ГОСТу СССР 📋 Ингредиенты: ‣ яичные желтки – 8 шт ‣ молоко – 600 мл ‣ сахар – 150 г ‣ соль – 0,5 ч.л ‣ ваниль – 1,5 г ‣ сливки 33% – 500 мл ‣ вафельные стаканчики – по желанию Приготовление: 1. Желтки растираем с сахаром, солью и ванилью до посветления. 2. Вливаем молоко, хорошо перемешиваем. 3. Ставим смесь на медленный огонь и варим до лёгкого загустения (примерно до 80 °C), постоянно мешая. Не даем кипеть! 4. Остужаем массу и убираем в холодильник на 2-3 часа. 5. Охлажденные сливки взбиваем до устойчивых пиков и аккуратно вводим в заварную основу. 6. Перекладываем в контейнер или стаканчики и отправляем в морозильник. 📢 Подписаться на канал
123 просмотров