Турецкий десерт
Турецкий десерт 📋 Ингредиенты: Бисквит: ‣ яйца – 5 шт ‣ мука – 170 г ‣ какао – 2 ст.л ‣ разрыхлитель – 1 ч.л ‣ сахар – 100 г ‣ ванильный сахар – по вкусу Пропитка: ‣ молоко – 200 мл ‣ сахар – 150 г Крем: ‣ молоко – 900 мл ‣ сахар – 150 г ‣ кукурузный крахмал и сливочное масло – по 100 г Глазурь: ‣ сливки – 100 мл ‣ шоколад – 250 г Приготовление: 1. Бисквит: взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышности. Всыпаем через сито муку, какао, разрыхлитель, перемешиваем до однородности. Выливаем в форму, выпекаем при 180°С 20 мин. 2. Пропитка: в сотейнике соединяем молоко и сахар, доводим до кипения на среднем огне. 3. Крем: молоко, сахар и крахмал доводим до загустения, постоянно помешивая. Снимаем с огня, добавляем масло, перемешиваем. 4. Сборка: прокалываем тёплый бисквит вилкой, пропитываем горячей смесью. Выкладываем крем и убираем в холодильник на 2 ч. 5. Глазурь: растворяем шоколад в горячих сливках. Заливаем охлаждённый десерт, в холодильник на 2 ч. 📢 Подписаться на канал