Шоколадно-карамельное суфле 🍮
Шоколадно-карамельное суфле 🍮 🍫 КБЖУ на 100г: 65/12/1/2 🍫 Ингредиенты: 1. Белок яичный пастеризованный - 300 г; 2. Желатин быстрорастворимый- 25 г; 3. Какао - 15 г; 4. Молоко 2.5% - 70 мл; 5. Вода - 120 мл; 6. Карамельный ванилин - 1 г; 7. Сах. зам - 10 г (можно добавит больше, регулируйте по вкусу); 8. Квадратик любимой шоколадки для посыпки сверху. Приготовление: 1. Желатин замочить в воде. 2. Яичные белки взбить с сахарозаменителем. 3. Молоко, какао и ванилин размешать, чтобы не было комочков. 4. Желатин растопить импульсами и смешать с молоком, какао и ванилином. 5. Влить смесь к яичным белкам и миксером перемешать ещё минуты две. 6. Перелить в ёмкость и убрать в холодильник. Через пару часов суфле уже готово. 7. Сверху по желанию натереть шоколадку.