Королевский манник 🍰
Королевский манник 🍰 КБЖУ на целый: 522/47/8/62 КБЖУ на 1/2: 261/23/4/31 Вам понадобится: Манка 50г 3 белка яйца 1 желток яйца Мягкий творог (обезжиренный у меня) 200г Молоко 1,5% 60мл Разрыхлитель 2г Апельсиновая/лимонная цедра (по желанию) Кукурузный крахмал 4г Замороженная ягода (у меня вишня) 150г Сахарозаменитель/подсластитель Приготовление: В манку вбиваем один желток яйца (белок откладываем в другую емкость, не выкидываем), мягкий творог, молоко, сахзам. Все перемешиваем и оставляем манку набухиваться минут на 30. Когда время подойдет, в белок добавляем еще 2 белка (в общей сложности должно быть 3 яичных белка) и взбиваем до крепких пиков. Добавляем белок в тесто и аккуратно смешиваем снизу вверх. Добавляем разрыхлителя и по желанию цедру лимона или апельсина. Переливаем массу в форму для запекания и отправляем загорать в заранее разогретую духовку на 170’ на 35 минут Когда пирог будет готов, приоткрываем дверцу духовки, чтобы он «опустился» и в это время готовим ягоду. В кастрюле/сотейник/сковороде растапливаем замороженную ягоду, пока не появится сок, в кружке в 30мл воды смешиваем кукурузный крахмал и подсластитель. Добавляем в ягоду и доводим до загустения. Поливаем манник ягодой и оставляем остыть 👍