ДОМАШНИЙ ЗЕФИР
ДОМАШНИЙ ЗЕФИР КБЖУ на 100 гр 61/1,6/0,2/13 ИНГРЕДИЕНТЫ ●Яблоко 250 г ●Яичный белок 2 шт ●Мёд1 ст. л ●Агар-агар 10 г ●Вода 1/2 стакана ●Молотая корица щепотка ПРИГОТОВЛЕНИЕ ✅️Яблоки разрезать, удалить сердцевину и запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут ✅️ Очистить яблоки от кожуры, мякоть при помощи блендера превратить в пюре. Добавить мёд и корицу. ✅️Миксером взбить яичные белки в крепкую пену. Постепенно добавлять по 1 ст. л. яблочное пюре. ✅️Пока смесь взбивается, в воде развести агар-агар. В сотейнике довести до кипения. При помешивании кипятить 2 минуты. ✅️ Продолжая взбивать пюре, влить в него струйкой получившуюся горячую смесь агар-агара. ✅️Готовую массу переложить в кондитерский мешок и выдавить на поднос зефиринки. Убрать в холод на 12 часов до полного застывания. Приятного аппетита.