Салат из кабачков с грибами на зиму
Салат из кабачков с грибами на зиму Ингредиенты: Очищенные кабачки – 1,5 кг Грибы( шампиньоны)– 500 г Лук репчатый – 500 г Майонез–5 ст.л Уксус 9%– 2 ст.л Чеснок – 6 зубков Соль – 2 чл без горки Перец чёрный молотый – 1/3 чл Готовим: Кабачки очистите от кожуры и нарежьте мелким кубиком, обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла, обжаривайте в несколько заходов небольшими порциями, чтобы кабачки жарились, а не тушились Грибы нарежьте пластинками и обжарьте отдельно от кабачков до слегка золотистого цвета Репчатый лук мелко нарежьте и тоже обжарьте на небольшом количестве растительного масла Соедините кабачки, грибы и лук в большой ёмкости, добавьте соль 2 ч.л, перец, чеснок 6 зубчиков, пропущенный через пресс, 5 ст.л майонеза, 2 ст.л уксуса , аккуратно перемешайте. Попробуйте на вкус, если нужно подсолите. Разложите салат по банкам, укладывайте плотно, чтобы не было пустот. Из данного количества продуктов у меня получается 3 баночки по 0,5. Но я приловчилась готовить большими порциями, но вы для первого раза возьмите это количество Накройте банки крышками, но не плотно, установите их в кастрюлю, на дно кастрюли постелите полотенце, налейте в кастрюлю воду по плечикам баночек и стерилизуйте 20 минут Затем переверните банки и укутайте одеялом, ждите полного остывания Вот такая вкуснота получается, очень вкусный и сочный салат. С такой баночкой и в гости пойти не стыдно! ⠀ Удачных заготовок!👨🍳