Вензель с малиной
Вензель с малиной 🥐🍇💜 ✅Ингредиенты: Малина -100-150 гр Тесто слоёное - 500-600 гр Молоко -250 мл Сливки -33% -50 мл Сахар -80 гр Яйцо-2 шт Кукурузный крахмал -2 ч.л + 2 ч.л воды Желток ⠀ 👩🍳Приготовления крема: Молоко и сливки подогреем, но не кипятим.К яйцам добавляем сахар и венчиком хорошо растираем. Вливаем аккуратно горячее молоко со сливками и активен мешаем.Переливаем в сотейник и ставим на средний огонь.Доводим до кипения и и выливаем разведённый крахмал.Мешаем до загустения и снимаем с плиты. ⠀ 👩🍳Готовим вензель: Слоёное тесто немного раскатываем, Нарезаем на полоски длиной 30-35 см и шириной 1,5 см.Скручиваем между собой 2-3 полоски и сворачиваем улиткой. Немного взбиваем желток и хорошо промазываем каждый вензель .В серединку вензеля выкладываем заварной крем и выпекаем при 190-200 градусах 30 минут. Готовый вензель украшаем малиной, можно полить сахарным сиропом или мёдом. Приятного аппетита 😋Рецепт от: @goodfood9670 #рецепты #выпечка #слоеноетесто #булочки #вензель