Кальмары в сметанном соусе
Кальмары в сметанном соусе 🦑🦑🦑 ✅Ингредиенты: - Кальмары - 600 г - Лук - 2 шт. - Сметана - 200 г - Чеснок - 2 зубчика - Сливочное масло - 30 г - Растительное масло - 1 ст. л. - Мука - 1 ст. л. - Вода - 100 мл - Паприка - 1/2 ч. л. - Соль - по вкусу - Чёрный перец - по вкусу - Свежий укроп - для подачи 👩🍳Приготовление 1. Кальмары очистите от плёнок и внутренностей. Хорошо промойте и нарежьте кольцами или полосками. 2. Лук нарежьте тонкими полукольцами. На сковороде разогрейте растительное и сливочное масло, обжарьте лук до мягкости и лёгкого золотистого цвета. 3. Добавьте измельчённый чеснок и паприку, перемешайте и прогрейте около 30 секунд. 4. Всыпьте муку и быстро перемешайте. Затем постепенно влейте воду, чтобы получился однородный соус. 5. Добавьте сметану, соль и чёрный перец. Перемешайте и доведите соус почти до кипения. 6. Выложите кальмары в сковороду и тушите на среднем огне 2-3 минуты. 7. Сразу снимите с огня. Не передерживайте кальмары, иначе они станут жёсткими. 8. Посыпьте готовое блюдо свежим укропом и подавайте горячим.