🫐 Смородиновый чизкейк
🫐 Смородиновый чизкейк Нежная творожная начинка с ягодами смородины на хрустящей основе из кокосовой и овсяной муки — идеальное сочетание вкусов для летнего десерта! 📝 Ингредиенты: • 1 желток • 10 г кокосовой муки • 60 г овсяной муки • 30 г цельнозерновой пшеничной муки • 25 г сливочного масла (72,5 %) • 65 г греческого йогурта (4,5 %) • сахарозаменитель и ванилин — по вкусу • 1 яйцо и оставшийся белок • 300 г мягкого творога (4 %) • 200 г рикотты легкая • 100 г смородины (или других ягод) • 10 г кукурузного крахмала • сахарозаменитель и ванилин — по вкусу 🔥 Приготовление: 1. Смешайте сухие ингредиенты (все виды муки). Протрите смесь со сливочным маслом до однородности. Добавьте желток, греческий йогурт, сахарозаменитель и ванилин. Замесите тесто, затем уберите его в холодильник на 30–60 минут. 2. Раскатайте тесто и выложите в форму (у меня форма диаметром 18 см). Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 15–20 минут. 3. Для начинки смешайте все ингредиенты для чизкейка и тщательно пробейте блендером до гладкости — чтобы не было комочков. Вылейте массу на подготовленную основу. 4. Разогрейте духовку до 160 °C. Поставьте на нижний уровень противень и налейте в него немного горячей воды — это будет водяная баня. Аккуратно поместите форму с чизкейком в духовку. 5. Выпекайте чизкейк на водяной бане 60–80 минут (ориентируйтесь на особенности своей духовки). Кажется, пора доставать ароматный чизкейк из духовки! Нежное, воздушное и с приятной кислинкой — он идеально дополнит ваше летнее чаепитие. Вкусные рецепты каждый день