🍋 Лимонный пирог с нежным кремом 🍋
🍋 Лимонный пирог с нежным кремом 🍋 Не удержаться, чтобы не попробовать этот воздушный, насыщенный лимонным вкусом десерт! 📝 Ингредиенты: • Яйца - 3 шт • Сахар - 140 г • Ванильный сахар - 1/2 ч.л. • Соль - 1 щепотка • Молоко - 150 мл • Масло подсолнечное без запаха - 100 мл • Мука - 200 г • Разрыхлитель - 1 ч.л. • Сок 1-го лимона Для крема: • Цедра 1-го лимона • Сахар - 70 г • Яйцо - 1 шт • Крахмал кукурузный - 1 ст.л. с горкой • Молоко комнатной температуры (можно подогреть в микроволновке в течение 30 секунд) - 300 мл 🔥 Приготовление: 1. Сначала готовим крем. Снимаем цедру с лимона - только верхний желтый слой. Добавляем сахар, яйцо, крахмал - перемешиваем. Добавляем молоко - снова перемешиваем и ставим на средний огонь, постоянно помешивая до загустения. 2. Накрываем крем пленкой в контакт и оставляем до полного остывания. Можно приготовить с вечера и оставить в холодильнике на ночь. 3. Для теста миксером взбиваем яйца с сахаром в течение 5-ти минут, пока масса не побелеет и не увеличится в объеме. Добавляем подсолнечное масло, молоко - аккуратно перемешиваем лопаткой. Муку соединяем с разрыхлителем, солью и ванильным сахаром - добавляем в тесто в три подхода, каждый раз перемешивая лопаткой. Осталось добавить лимонный сок и снова перемешать. 4. В форму, застеленную пергаментом, выливаем 1/2 от объема теста и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 12 минут. 5. Достаем форму из духовки и выкладываем наш полностью остывший крем, оставляя по периметру основы 1 сантиметр пустого бисквита. Сверху распределяем вторую половину теста и отправляем в разогретую до 180 духовку на 35-40 минут. 6. Пирог нужно полностью остудить и отправить в холодильник минут на 40 или больше, если хватит терпения❤️ Наслаждайтесь этим воздушным и нежным лимонным наслаждением! Вкусные рецепты каждый день