Нежнейший сметанный пирог 🍰
Нежнейший сметанный пирог 🍰 🍽️ Ингредиенты Для теста: • мука — 220 г • сахар — 60 г • масло сливочное — 80 г • желтки — 2 шт • разрыхлитель — 1 ч.л • соль — щепотка Для начинки: • сметана 20% — 400 г • сахар — 90 г • ванильный сахар — 10 г • белки — 2 шт • крахмал кукурузный — 50 г 🥣 Приготовление: 1️⃣ Тесто: Сливочное масло размягчить, взбить с сахаром. Добавить желтки и соль, перемешать. Муку смешать с разрыхлителем, добавить к масляной смеси, замесить песочное тесто. Убрать в холодильник на 30 минут. 2️⃣ Тесто раскатать, выложить в форму (диаметром 22–24 см), сформировав бортики. Наколоть вилкой. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 10–12 минут до лёгкого золотистого цвета. 3️⃣ Начинка: Сметану смешать с сахаром, ванильным сахаром и крахмалом. Белки взбить в крутую пену, аккуратно вмешать в сметанную массу. 4️⃣ Вылить начинку на подпечённую основу. Выпекать при 160°C 30–35 минут до схватывания. Дать полностью остыть в форме. Вкусные решения🥘