Медовик с вишней 🎂 — 3 октября 2026 г. в 09:00:34.170
Медовик с вишней 🎂 🍽️ Ингредиенты Для теста: • мёд — 100 г • сливочное масло — 100 г • сахар — 140 г • яйца — 2 шт • сода — 2 ч.л • мука — 400 г Для крема: • сметана (25–30%) — 900 г • сахарная пудра — 200 г • мёд — 30 г Для ягодной начинки: • вишня — 300 г • сахар — 100 г • кукурузный крахмал — 20 г 🥣 Приготовление: 1️⃣ Тесто: В сотейнике соединить яйца, мёд, сахар и сливочное масло. Постоянно помешивая, довести смесь до кипения на среднем огне. 2️⃣ Снять с плиты, перелить в чашу и добавить соду. Постепенно всыпать муку, замесить тесто, завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 2 часа. 3️⃣ Разделить тесто на 10–12 частей. Каждую тонко раскатать и выпекать при 180°C около 5 минут до золотистого цвета. 4️⃣ Начинка: Все ингредиенты смешать в сотейнике. Постоянно помешивая, довести до кипения и проварить 2 минуты. Переложить в миску, накрыть плёнкой в контакт и полностью остудить. 5️⃣ Крем: Смешать сметану, сахарную пудру и мёд, взбить массу до пышности. 6️⃣ Сборка: Промазать каждый корж кремом, дополняя слои вишневой начинкой. Как вам такое сочетание мёда и вишни?