Вкусный жульен на противне
Вкусный жульен на противне Ранее, мы уже публиковали десятки рецептов вкусного жульена, как в тарталетках, так и в кокотницах (все их вы можете увидеть в темах нашей группы). А сегодня, мы опубликуем рецепт простого в приготовлении жульена на противне (если у вас его нет, то его вполне можно заменить на форму для выпечки или запекания). Ингредиенты: 300 г порезанной отварной грудки, 700 г шампиньонов, 1 крупная луковица, 300 г натертого сыра твердого сорта, 1,5 стакана сливок или жирного молока, 1 ст ложка муки, 3 ст ложки растительного масла, соль, молотый чёрный перец и специи по вашему вкусу. Приготовление: 1. Грибы порезать и обжарить на растительном масле в течение 10 минут, после чего добавить порезанный репчатый лук и обжаривать до золотистого цвета. 2. Добавить в сковороду к грибам порезанную отварную грудку, чтобы она напиталась вкусом грибов и стала сочнее. 3. А теперь приступим к приготовлению вкусного соуса, для этого следует поставить сливки на умеренный огонь, добавить муку и хорошенько перемешать, чтобы не образовались комочки. Помешивать до загустения соуса. 4. Влить соус в сковороду к остальным ингредиентам и тушить 5 минут. 5. Выложить нежную начинку в смазанную маслом форму или глубокий противень, после чего, посыпать натертым сыром. Поместить в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса. Жульен готов. Приятного аппетита!