ЖЕМЧУЖНЫЙ МАРИНОВАННЫЙ ЛУК
ЖЕМЧУЖНЫЙ МАРИНОВАННЫЙ ЛУК Ингредиенты: Лук белый 1 кг Соль 5 ст.л. Коньяк 1 ч.л. Кориандр семена 6 шт. Семена фенхеля 5 шт. Перец чёрный горошек 20 г Для маринада: Вода по вкусу Уксус белый винный по вкусу Сироп медово-имбирный по вкусу Приготовление: Мелкий жемчужный лук залить кипятком на 5 минут, очистить от шелухи, посолить и оставить в прохладном месте на 4 часа. Хорошо промыть, разложить по стерилизованным банкам объемом 100–150 мл, добавить специи (горошины черного перца, семена кориандра и фенхеля), немного коньяка и залить горячим маринадом из равного количества кипятка и белого винного уксуса с добавлением небольшого количества медового сиропа. Герметично закрыть и выдержать в темном прохладном месте минимум 4 недели. 👊 | 🇷🇺 🫙Домашние заготовки 🫙