ВМ

Вкусный мир

Еда и рецепты · 21 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍋 Лимонная карбонара

🍋 Лимонная карбонара ✏️ Ингредиенты: спагетти – 250 г. цедра - 2 лимонов пармезан – 70 г. яичные желтки – 2 шт. соль чёрный перец сливочное масло – 30 г. 🥣 Приготовление: 1․ Смешать желтки, пармезан, чёрный перец и половину лимонной цедры. Растопить сливочное масло, добавить оставшуюся половину цедры и прогреть 30-60 секунд на слабом огне. 2. Добавить готовые спагетти и немного воды от пасты. Снять с огня, ввести сырно-яичную смесь и активно перемешать, постепенно добавляя воду до кремовой консистенции. 3. Добавить оставшуюся лимонную цедру и свежемолотый перец. При необходимости влить ещё немного воды от пасты. 4. Подавать сразу, посыпав пармезаном, чёрным перцем и небольшим количеством лимонной цедры. Вкусный мир