БОТВИНЬЯ (горячая) — 30 июня 2026 г. в 20:02:32.044
БОТВИНЬЯ (горячая) ИНГРЕДИЕНТЫ: - свекла; - свекольная ботва – 2-3 шт.; - морковь; - 2- 3 шт.картофеля; - кабачок; - томат; - соль;молотый перчик; - масло рафинированное растительное. 1. Подготовим необходимые нам ингредиенты.В кастрюльку нальем немного масла растительного и прогреем его.Почистим и нашинкуем мелко лучок, выложим его в кастрюлю.Пассеруем лук до золотистого оттенка.Морковь почистим, промоем и измельчим на терке. 2. Добавляем морковь к луку, обжариваем несколько минут.Свеклу очистим, промоем и натрем на терке. Добавим ее к остальным овощам.Обжариваем овощи на протяжении пяти минут, а затем вводим фильтрованную воду. Можно заранее сварить бульон.Пока жидкость закипит, промоем хорошенько свекольную ботву и томат. 3. Режем помидор кубиками, ботву мелко рубим ножом. 4. Картофель с кабачком очистим и нарежем небольшими кубиками.Выкладываем в кастрюлю томат, кабачок, картофель и ботву. Солим ботвинью и приправляем молотым перчиком.На среднем уровне конфорки варим супчик, пока овощи не будут готовы. Ориентируемся по картофелю. Подать ботвинью можно с постным майонезом.