ВКУСНЫЙ ПОСТ: постные и вегетарианские рецепты
Еда и рецепты · 8 октября 2026 г.
Харчо
Харчо Ингредиенты: Картошка — 2 Штуки Рис — 1/2 Стакана Лук — 2 Штуки Чеснок — 3-4 Зубчиков Томатное пюре — 1/2 Стакана Масло растительное — 2-3 Ст. ложек Морковь — 1 Штука Базилик — По вкусу Орехи грецкие измельченные — 3-4 Ст. ложек Соль, перец — - По вкусу Способ: Картофель промойте, выложите в кастрюлю, залейте водой и отварите в мундире до готовности. Готовый картофель почистите и нарежьте кубиками. Чеснок почистите и нарежьте тонкими пластинками. Базилик промойте и измельчите. В кастрюле (в которой будете варить суп) нагрейте растительное масло. Выложите в него томатное пюре и прогрейте до пузырьков. В томатное пюре выложите нарезанные лук и чеснок и обжарьте, помешивая, до мягкости. Почищенную и нарезанную полукружочками морковь добавьте в кастрюлю. Затем всыпьте измельченных орехи, соль, перец, другие специи на свое усмотрение. Жарьте, помешивая, в течение 4-5 минут. Влейте в кастрюлю 2 литра кипящей воды, выложите рис. Варите суп в течение 20 минут, до готовности риса. Через 20 минут добавьте готовый нарезанный картофель. Снимите с огня, добавьте зелень, накройте крышкой и дайте настояться в течение 20 минут. Приятного аппетита!