ВКУСНЫЙ ПОСТ: постные и вегетарианские рецепты
Еда и рецепты · 18 октября 2026 г.
Кулебяка с картофелем
Кулебяка с картофелем 📌 Ингредиенты: Для теста: дрожжи — 50 г вода — 200 мл сахар — 15 г растительное масло — 100 мл мука — 600 г соль — 5 г Для начинки: растительное масло — 50 мл картофель — 1 кг соль и специи — по вкусу шампиньоны — 350 г 📝 Приготовление - Начинаем замешивать тесто для кулебяки с картофелем. В теплой воде смешиваем дрожжи с сахаром и оставляем в теплом месте. Когда дрожжи поднимутся, можно влить растительное масло. Также просеиваем муку. - Замешиваем плотное тесто и оставляем в теплом месте, пока оно не увеличится в 2 раза. Затем обминаем тесто и даем ему снова подняться. - В это время занимаемся начинкой. Картошку нарезаем недлинной тонкой соломкой, отвариваем, по желанию добавляем специи. Когда картофель будет готов, жидкость сливаем. - Грибы промываем и нарезаем кусочками, обжариваем на растительном масле. - Перемешиваем картофель и грибы. Тесто раскатываем в прямоугольный пласт толщиной 4–5 мм. Одну часть рассекаем на полоски. Выкладываем начинку только на целую половину. «Закрываем» пирог второй частью теста, разрезанную на полоски.. Переносим пирог на противень, застеленный пергаментом, и отправляем в духовку, разогретую до 180 °C, на 40 минут. Приятного аппетита!!! #выпечка@vkusnijpost