ВКУСНЫЙ ПОСТ: постные и вегетарианские рецепты
Еда и рецепты · 23 октября 2026 г.
Каша по-суворовски
Каша по-суворовски Суворовская каша – это полезное и питательное блюдо. Такую кашу можно приготовить на обед для всей семьи. Она понравится как взрослым, так и детям. Приготовление занимает немало времени, но оно того стоит. Заранее подготовьте все компоненты и начните варить блюдо за час до обеда, тогда оно успеет полностью приготовиться, и каша получится нежной, мягкой и сытной. Ингредиенты: Крупа перловая – 100 г. Горох сушеный – 100 г. Пшено – 100 г. Морковь – 80 г. Лук репчатый – 80 г. Масло растительное – 40 г. Вода горячая – 450-500 г. Соль, перец – по вкусу. 1. Смешать в мисочке все крупы – перловку, пшено и горох. 2. Промыть крупы, пока не будет прозрачная жидкость. Воду слить с круп. 3. Почистить и сполоснуть все овощи. Натереть подготовленную морковку на крупной терке, а лук накрошить ножом на небольшие кубики. 4. Разогреть масло на сковороде на среднем огне, выложить туда овощи. 5. Пассеровать овощи 3-4 минуты до мягкости, иногда помешивая. 6. Половину пассерованных овощей выложить на дно кастрюли. 7. Добавить поверх овощей промытые крупы, разровнять. Добавить немного соли. 8. Сверху круп добавить оставшиеся овощи и разровнять. 9. Залить крупы горячей водой и поставить вариться на медленный огонь. 10. Через 40-50 минут каша полностью сварится, приготовится и станет мягкой. Если в процессе варки вода быстро испарится, долить еще немного кипятка и варить также на медленном огне до готовности. Каша увеличится в объеме в 2-3 раза. 11. Перемешать с овощами и готово. Блюдо получается ярким, вкусным и ароматным. В горячем виде сразу подавать к столу. При желании чуть поперчить. Приятного аппетита!