Вкусный домашний Хлеб. Рецепты.Полезные сладости. Выпечка.
Еда и рецепты · 23 сентября 2026 г.
Это пышный белый хлеб из пшеничной муки с минимальным содержанием дрожжей.
Это пышный белый хлеб из пшеничной муки с минимальным содержанием дрожжей. Если вы любите такой, тот вам рецепт. ✔️100г вода ✔️100г молоко ✔️5г дрожжи ✔️250г картофельного пюре ✔️500г муки высший сорт Отварить картофель в подсоленной воде, слить воду и сделать пюре ( подойдет оставшиеся с ужина со сливочным маслом) Смешать воду , молоко, пюре, дрожжи. Добавить муку - тесто достаточно липкое из-за картошки. Всё хорошо вымесить минут 10-15. Сложить в емкость и закрыть пищевой плёнкой. Расстойка на столешнице 2,5 часа, через каждые 40 минут делаем обминку. Сформировать булку и выложить на пергамент или растоечную корзину. Накрыть пленкой на 40-60 минут. Сделать надрезы и выпекать в разогретой до 250С духовке , первые 10 минут с паром. Снизить температуру до 230С и допекать 20-25 минут. Если хлеб сильно зарумянился, за 10 минут до окончания выпечки накрыть фольгой. Сохраняйте рецепт и пеките с удовольствием. Можно и #хлебопечка #картофельный_хлеб #простые_рецепты